シャブリ グラン クリュ 特級 ブーグロ 2016 ドメーヌ ジュリアン バイヤール元詰 フランス ブルゴーニュ 白ワイン ワイン 辛口 750mlChablis Grand Cru Bougros [2016] Domaine Julien Baillard AOC AOC Chablis Grand Cru Bougros
年代 造り手 [2016]年 ドメーヌ・ジュリアン・バイヤール元詰(エロディー・セルヴァン) 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ シャブリ村 村名 AOCシャブリ・グラン・クリュ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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大きく、ふくらみがあり、やわらかく、丸みを帯びている。
」しかも造り手はシャブリ村にて1900年からぶどう栽培を営むバイヤール家！長らく果汁やバルクでの販売を主業としてきましたが、2013年、シャブリの雄ジュリアン・ブロカールに3年間師事した娘エロディーが4代目当主として継承したのを機に、自社ビン詰めを開始！圧巻なのはその所有畑で、3つの村に30区画以上、計17ヘクタールもの村名シャブリをはじめ、「フルショーム」「モンマン」「ヴァイヨン」「モンテ・ド・トネール」の4つのプルミエ・クリュ、そして、「ブグロ」「ブランショ」「レ・プルーズ」の3つのグラン・クリュを擁する、シャブリの全生産者の中でもトップクラスの陣容となっています。
（実際、この生産者の自社ビン詰め開始は現地業界で特大ニュースとなりました）。
2016年3月にシャブリ村で開催された展示会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」にて、セカンド・ヴィンテージの2014年のお披露目が行われ、品質の高さに驚愕した各国のインポーターが殺到、瞬く間に輸出比率が70%を超えることになりました。
彼女のフィロソフィーは「美しいメロディーは誰が歌っても美しいように、ここシャブリのシャルドネから「美味しいワイン」を造ることは、難しいことではありません。
師ブロカールに教わったことは、「感動するワイン」を造ろうということです。
それは、コンサートが終わった後、ああ、まだ聴いていたいと感じる音楽のように、人生の喜びを噛みしめることができるワインです」この2016年の特級ブーグロは、粘土石灰質のキンメリッジアン土壌のわずか0.23haの畑からの樹齢60年以上のシャルドネを1〜2回使用樽で発酵＆12ヶ月熟成で作られる「畑に由来するバターやトーストの香味、花束のような芳香が心に残る官能的なグラン・クリュ」が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で少量入荷！(シャブリグランクリュ特級ブーグロ2016) (ドメーヌジュリアンバイヤール) (フランスブルゴーニュ) (フランス白ワイン辛口) 「人生の喜びを噛みしめることが できる、感動するワイン」を造る、 バイヤール家による花束のような 芳香が心に残る官能的なシャブリ・ グラン・クリュ・特級・ブーグロ！！ シャブリ村にて1900年からぶどう栽培を営むバイヤール家は、長らく果汁やバルクでの販売を主業としてきましたが、2013年、シャブリの雄ジュリアン・ブロカールに3年間師事した娘エロディーが4代目当主として継承したのを機に、自社ビン詰めを開始しました。
圧巻なのはその所有畑で、3つの村に30区画以上、計17ヘクタールもの村名シャブリをはじめ、「フルショーム」「モンマン」「ヴァイヨン」「モンテ・ド・トネール」の4つのプルミエ・クリュ、そして、「ブグロ」「ブランショ」「レ・プルーズ」の3つのグラン・クリュを擁する、シャブリの全生産者の中でもトップクラスの陣容となっています。
（実際、この生産者の自社ビン詰め開始は現地業界で特大ニュースとなりました）。
2016年3月にシャブリ村で開催された展示会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」にて、セカンド・ヴィンテージの2014年のお披露目が行われ、品質の高さに驚愕した各国のインポーターが殺到、瞬く間に輸出比率が70%を超えることになりました。
「美しいメロディーは誰が歌っても美しいように、ここシャブリのシャルドネから「美味しいワイン」を造ることは、難しいことではありません。
師ブロカールに教わったことは、「感動するワイン」を造ろうということです。
それは、コンサートが終わった後、ああ、まだ聴いていたいと感じる音楽のように、人生の喜びを噛みしめることができるワインです」（エロディー・セルヴァン） 所有畑が多いため、自社ビン詰めはAOCごとに、段階的に行われています。
グラン・クリュは2017年ヴィンテージからの予定です。
造り手の人格と、表現者としての美意識。
畑。
そして確かな技術。
すべてが揃ったシャブリの超大型新世代ドメーヌが始動します。
シャブリ・グラン・クリュ・特級・ブーグロ 2016年■葡萄品種：シャルドネ ■樹齢：60年以上■土壌：粘土石灰質、キンメリッジアン土壌 ■発酵：1〜2回使用樽■熟成：12ヶ月間熟成 粘土石灰質のキンメリッジアン土壌のわずか0.23haの畑からの樹齢60年以上のシャルドネを1〜2回使用樽で発酵＆12ヶ月熟成で作られる「畑に由来するバターやトーストの香味、花束のような芳香が心に残る官能的なグラン・クリュ」です。
高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・グラン・クリュ・特級愛好家大注目！しかもグラン・クリュ・特級の中でも、グラン・クリュの丘の最も北に位置し、ヴォーデジールに隣接する南西向きの大人気畑！ジャスパー・モリスM.W.はブグロ特級について「ブグロ流のワインは立派なウールのセーターにくるまれるような感じだ。
大きく、ふくらみがあり、やわらかく、丸みを帯びている。
」しかも造り手はシャブリ村にて1900年からぶどう栽培を営むバイヤール家！長らく果汁やバルクでの販売を主業としてきましたが、2013年、シャブリの雄ジュリアン・ブロカールに3年間師事した娘エロディーが4代目当主として継承したのを機に、自社ビン詰めを開始！圧巻なのはその所有畑で、3つの村に30区画以上、計17ヘクタールもの村名シャブリをはじめ、「フルショーム」「モンマン」「ヴァイヨン」「モンテ・ド・トネール」の4つのプルミエ・クリュ、そして、「ブグロ」「ブランショ」「レ・プルーズ」の3つのグラン・クリュを擁する、シャブリの全生産者の中でもトップクラスの陣容となっています。
（実際、この生産者の自社ビン詰め開始は現地業界で特大ニュースとなりました）。
2016年3月にシャブリ村で開催された展示会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」にて、セカンド・ヴィンテージの2014年のお披露目が行われ、品質の高さに驚愕した各国のインポーターが殺到、瞬く間に輸出比率が70%を超えることになりました。
彼女のフィロソフィーは「美しいメロディーは誰が歌っても美しいように、ここシャブリのシャルドネから「美味しいワイン」を造ることは、難しいことではありません。
師ブロカールに教わったことは、「感動するワイン」を造ろうということです。
それは、コンサートが終わった後、ああ、まだ聴いていたいと感じる音楽のように、人生の喜びを噛みしめることができるワインです」この2016年の特級ブーグロは、粘土石灰質のキンメリッジアン土壌のわずか0.23haの畑からの樹齢60年以上のシャルドネを1〜2回使用樽で発酵＆12ヶ月熟成で作られる「畑に由来するバターやトーストの香味、花束のような芳香が心に残る官能的なグラン・クリュ」が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で少量入荷！
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